4、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角
椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁原料：鸡腿1只 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、红椒一个 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、再切成丁 ，盐1茶匙 、花椒粒2克、四季豆去除两头和筋 ，生粉1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、
3 、生姜三片 、花椒粒 、大蒜切片备用 。锅中倒油，
2 、依次放入生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽、捞起沥干水分备用 。