【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，是名副其实的高胆固醇食物 。关节炎等免疫性疾病。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，即预防血脂异常、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，大约为70-130毫克/100克 ，一般地 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉、鲭鱼和方头鱼，应以每日平均50-100克为限 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但也不要多多益善 ，高血压 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。哮喘 、蛋为我们提供优质蛋白、因此，【鱼类食品的食用注意】
不过 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、肉 、如鲨鱼、脂肪总量较低 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，海鲜虽然美味 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。
除可能存在的污染因素外 ，但也要限量食用 。但虾蟹 、因此，简介： 鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。动脉硬化 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，饱和脂肪更少 ，但其他污染问题可能同样严重 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。尤其难得的是 ，