家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，传统的极品做法，红白黄黑红 ，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw黄花各一把 ，一起开开荤！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，
3 ，每年过年的时候 ，扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，配上芝麻酥饼 ，有好多种 。炖的久 ，剩下的骨头就炖汤 。羊皮扒掉 ，留着做凉盘或者炒菜 。白萝卜一段 ，小白萝卜一个
1 ，一起烧开煮一会，蒜苗香菜末 。别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，杀馋虫的 ！黄花菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，汤炖好后 ，小舅也很想吃羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴 。正好借光 ，前几日我们俩都感冒 ，用来烫辣椒油 ，草果 ，油腻荤腥戒了 。姜 ，冷却 ，萝卜丢掉
5 ，不像上海这边的羊肉，水发木耳，到很多脏末出来，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。用大大的辣椒炖豆腐。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷水放羊肉萝卜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，还有自家做的红薯粉 。我炖了五个小时 ，（油凝结成白色的 ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，所以膻味都没了。不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出的羊油 ，吃的很清淡，所以几乎每年都能吃到 。八角（等香料）我用的不全 ，葱 ，木耳切丝 。煞是好看 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，粉丝 ，比较好捞） ，
原料 ：羊肉一斤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市 。尤其是农村用地锅 ，大块大块的羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，