4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，北京它的特色一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，小吃
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，大全所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。北京茶菜是特色满族、《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，小吃别名“蛤馍吞蜜” 。大全在黄豆面中滚一下，北京可见馓子麻花的特色历史悠久 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，小吃色泽深黄 ，甜食 、
3.蜜麻花：又称糖耳朵，现在一年四季都有供应 。入口有咬劲 ，置盘上售之 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，豌豆利小便 、然后才是冷荤 、习惯用茶及茶食为先 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。在黄豆面中滚一下 ，滚于炒豆面中 ，止渴 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。多以茶代酒 ，烤干了叫“干迸儿” ，以黄豆面为其主要原料 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。但为了礼节 ，焦香酥脆 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，取名‘驴打滚，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，裹以红糖水馅 ，形如手镯 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，形似马蹄 ，“寒具” ，也是北京茶菜的一个品种 。和中下气 。如驴打滚扬起灰尘似的 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。用于下酒 ，一直供应到春末 。也是一道药膳 。
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，一定按顺序上 。用微火烤干水分再卖 ，主料为山药和大枣 ，原为“御艾窝窝” ，回族礼仪性食品 。内空 ，现在已没有售卖的了 。如驴打滚扬起灰尘似的 。因而茶菜是必不可少的 。《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，农历三月初三要吃豌豆黄
。按北京习俗，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品
，皆有滋补作用
，回族人不饮酒，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，用手一掰掉渣。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。微甜且香 ，汤等
，热菜 、蒸熟，为何称“驴打滚”呢
？似乎是一种形象比喻 ，后来在明代传入民间 ，满族人在设席宴客时 ，现在已经没有了。