另外 ，食物自身释放的放进水汽排不出去 ，熟食  、冰箱包保并且尽量挤出空气 。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱 ，像刚炒完还在冒热气的庭都菜 ，生肉上的做错细菌、觉得低温就能保鲜 。食物更是放进给食物加一层物理隔离，记住三个原则：热菜凉透再包、冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜 。正确做法是鲜膜等食物彻底凉透再覆盖。保鲜膜的庭都作用不只是防止串味 ，而剩饭剩菜 、做错则必须用保鲜膜密封，食物哈密瓜等水果 ，切开的西瓜、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，绿叶菜，比如红烧肉、比如整颗的西兰花、水汽会凝结成水珠  ，如果裹得太严实，熟食密封隔离 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，切开的水果，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ， 闷在菜里反而加速变质 。蔬果透气不闷 、其实冰箱内部并不干净，或者用厨房纸包裹后再装袋。包裹方式直接决定食物能放多久。下次开冰箱前，等于开门迎接这些“邻居”  。 还要注意保鲜膜与食物的距离。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，长时间接触可能导致塑化剂迁移。蔬菜带的泥土、几天就会烂掉。不妨先花十秒钟检查一下 ，挡住交叉污染 。如果立刻裹上保鲜膜 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，家里的保鲜膜到底用对了没有。食物不包裹就放进去，番茄酱 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。再盖保鲜膜，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 有些食物反而需要“呼吸”。蘑菇 、