5 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，马铃薯生粉15克 ，黄瘦
10 、肉肠
8、咸蛋蚝油 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦生姜 、肉肠
6 、
9 、咸蛋黄切片 ，
4 、
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。中间高四周低，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、
葱头调料：食油 、
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料：粘米粉50克 、生抽 、