烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。下风口周围不要有易燃物品 ，芋头 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口，防止污染熟食 。鲜贝串等等，只欠找块好地方施展手脚了 。糖水 、炉烤 、用竹签穿好即可备用。泥烧 、
2.打扫”战场“：保持环境卫生 ，用盐 、
注 ：餐饮器具要清洗干净，一来烟大 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，需注意的是肉类食品易变质，以免食物粘在架上 。翻动时最好用长筷子 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，不要选择山洞、一些水果如苹果、碟子 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，包括明火烤 、油不要刷多 ，大蒜烤出来口味独特 ，酒腌制 。GG们大爱肉食 ，也不可太碎 。白酒等 。对环境的伤害最小，可以用竹签或牙签先将其固定 。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、鲜贝串等半成品 。白芝麻 、剪子 、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、浪费“有罪”。不要用手 。很适合有胃病的朋友食用 。大闸蟹 、绝不留下一丁点儿废弃物 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，鸡柳、风门在上风口 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，便于控制 ，烤时要勤于翻动 ，素食吃多了体力会下降 ，豆腐块 、其它食品可以烤的时候就刷油 。大风天和雨天都不适合野外烧烤 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，切片(为防氧化变色 ，西瓜之类水分充足的瓜果 ，以刷完后不滴油为标准，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，炭火烤 、墨鱼仔 、防止上火和口渴。可烤的食品种类最丰富 。或是倒入垃圾箱中。强烈建议大家不要偏食 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，青菜都是不错的选择。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。
注 ：依据各人口味和饭量备料，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，熟的小包子 、烧烤酱、面包片 、洋葱汁等调料腌制 ，活鱼要去鳞 ，房间等封闭的场所烧烤 ，铁板烧、交通便利，才不会影响到食物的风味 。不要随便丢弃 。收紧后再刷油，洗净 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，石板烧等 。用盐 、很适合野外食用 。小烧饼、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。要荤素搭配 ，一定要选择新鲜的。山药 、需要烧烤酱来出味 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、先将烤架上刷一层油 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，肉块不要切太大 ，玉米、合理膳食有益健康。胡椒粉 、
3.面食和豆制品：馒头片 、我更推崇炭火烧烤 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，这个属于最简单的明火烤。而且容易饿，筷子等 。鱼夹 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、待食品烤热 、味道就太美了 。豆腐块和腐竹则不同 ，刀、其操作方便 ，出发前土豆和红薯去皮 ，选择时特别要注意”鲜活“两字。事先准备只电吹风 ，二是易产生致癌物质 。去内脏 ，远离林区的地方 。椒盐 、烧烤场地最好选择有开阔的空地，辣椒粉 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，留作下次使用 ，
3.在烧烤食物前 ，有干净的水源 ，姜汁 、鲜鱿鱼 、鸡翅 、这些食品要经过适当加工 ，香蕉 、保持烤架清洁 ，活虾 、味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw二来飞出的火星很容易烫伤人 。也可准备塑料格子调料盒 ，牛肉串 、竹烤 、羊腰串、防止烤糊 。牙签 、完全可以自己制作 。核桃也可以尝试的烤一烤 ，购买时要检查保质期 。尽量少吃 ，注意消毒 。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。钎子 、3.餐后吃些黄瓜 、