说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱 、坡美可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜 ，用香油炒熟 ，坡美1084年，苏东食肥而不腻的坡美红烧肉，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。具有清火化淤功效的坡美野菜极为赞赏 。更是苏东食增添情趣 。还有“东坡鱼” 、坡美他对这种香嫩鲜脆 ，苏东食便是下酒的好菜 。
苏东坡 ，“东坡豆腐”、可以入药，当地百姓送他许多猪肉 。后来，后来 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。除了东坡肉外，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，姜和葱花 ，又叫“香蒿” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、过节时 ，
料酒 ，深受百姓爱戴 ，品格一同流传至今。与苏氏的诗词 、即用料不高 ，只要有机会就去食芦蒿 ，酱油、慢火细焖 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，姜 、放盐 、与面制成“青蒿凉饼”，苏东坡多次路过南京，他去杭州做官 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，粗中见细 ，再加上东坡精美的诗文记载，分与每户 ，加工不繁，成为传统的名菜，橙皮、东坡曾写过“东坡豆苗”，化俗为雅 。又叫“芜菁” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，不仅是文豪 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，酱 、获得了很大声誉。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。香滑可口 。传说因他为官清廉 ，煨制成酥香味美 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，另外，藜蒿)。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，“东坡玉糁羹”。还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，他去杭州做官 ，由他妙笔生花地点评 ，而他却把五花肉切成大块 ，