做法：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂少许料酒 ，好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳下葱姜末 、烩猪
原料：猪血肠200克 、润肠鸡精 、荷兰豆适量 、葱姜末 、
4.倒入适量清水 ，大火烧开，加入盐 、料酒少许 、加入胡萝卜片、生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，动作要轻快 ，香油少许 、清水适量
调料 ：盐、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香 ，胡萝卜适量 、五香粉少许 、然后下豆腐略炒 。木耳 、