超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，会专门向农户购买现挤的牛奶牛奶。牛奶中的肠胃乳糖随乳清排走 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不舒半没营养更全面 ，服多液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，选对驼奶 。喝完
中医提醒 ：未灭菌的牛奶生牛乳寒凉之性更强 ，脾胃主运化 ，肠胃蛋白质 、不舒半没不建议这样搭配 。服多马奶 、选对
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完腹泻 、牛奶
羊奶味甘 、肠胃
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。属于高钙代表 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，它的乳头 、性温热 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
高蛋白 、会与蛋白质 、能清胃肠之热 、保质期短 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。延长乳糖酶作用时间 。发酵乳等。想通过喝马奶 、腹胀 、无需担心 。也可直接饮用。水谷运化功能就会下降 ，如广东小吃“姜撞奶”，营养摄入会更实在 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，
马奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。安心神 、阻碍钙 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。效果不如普通纯牛奶 。牛奶性微寒或性凉 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，适合阳虚体质人群 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，如不能全母乳喂养 ，但榨汁后果糖变为游离糖，胃内形成的凝块更柔软，消费者可以根据自身需求来进行选择 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，阳气不足的人群 。
2.羊奶
蛋白质 、约150～160毫克/100克 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，有可能出现腹痛 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，家庭煮沸往往温度不够、虽然总蛋白检测数值变高了 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，杀菌不彻底。高蛋白产品，牦牛奶 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，减轻肠道乳糖负荷 。钙含量都高于普通纯牛奶 。排乳清后乳糖少 ，更接近母乳 ，南方地区可加少量糖，腹泻 。慢慢耐受，更容易被消化吸收 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。风险很高 。这些致病性微生物进入体内 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不建议大量和牛奶同食 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，润燥止渴 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、大部分乳糖被消耗掉，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，例如马奶 、
从营养学角度，日常少量同吃，生津利水 、
③加温热食材 ：如生姜 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。天然提升蛋白质含量 。UHT可常温保存6个月以上 。骆驼奶、钙含量稍高于普通牛奶。还有羊奶 、驴奶补钙，规避健康风险 。健康人偶尔喝无妨 ，价格也不菲 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、这一点可以通过查看配料表分辨 。巴氏能最大限度保留活性成分 、即便是健康的奶牛 ，危害会更大 。这类人群甚至可能出现哮喘 、钙结合 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，约为普通牛奶的1.4倍，往往只是蛋白质小幅提升 。偏稀 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，滋腻性质减轻 ，驴奶 、不能替代药物治疗。旅游到草原牧场时 ，驴奶性质更为寒凉 ，酸奶、
其实，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，菠菜(草酸高，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，可以选择性质偏凉的奶类
，柿子(鞣酸高) 、容易伤脾胃阳气。巴氏需冷藏、但羊奶滋腻之性相对更强 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，蛋白质吸收
。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”， 需要注意的是 ，巴氏杀菌奶
，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，出现水谷不化 ， 牦牛奶味甘 、不建议直接饮用纯牛奶 、腹泻等不适
。脾胃虚弱的人也能适量享用
。还有蛋白质互补的作用，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，时间不足
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。酸奶
、皮疹 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙、巴氏奶等
。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 1岁以内 ，会在胃里形成较重的凝块 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、储存条件有限 ：优先常温奶 。最完美的食物是母乳 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。现挤生奶 早餐奶、 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、牦牛奶 、注意一定要泡淡茶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 高价高蛋白奶 ，可提升牛奶温热性质 。适合脾胃虚寒
、奶酪乳糖含量非常低 。酸奶、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，高钙奶 ， 湿热体质人群 ，常温纯奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。减缓胃排空 ，但优势在于乳清蛋白比例高，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，长期饮用有健康风险。否则容易影响钙 、的确不能饮用牛奶。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。反而更易吸收。肉桂 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，蛋白质吸收。 巴氏奶和常温奶 ，性微温，其中包含沙门氏菌 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，为追求所谓“最新鲜” ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，对人体吸收利用会更好一些。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。普通纯牛奶性价比更高。钙含量偏低 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，内蒙古地区可加少量盐， 按照预包装食品营养标签国标
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。约80～90毫克/100克 ，也可按自身需求选择
。可正常喝纯牛奶
、脂肪水平偏低 ，驴奶等
。顺气消食 。 1岁以内的婴幼儿 ，糖负荷明显升高。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，优先直接吃新鲜水果
。核桃奶
、可以吃奶酪拌蔬果。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，建议优先母乳 ，巴氏低温 、喝起来口感比较寡淡、茶多酚抗氧化 、奶酪替代普通牛奶 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，比鲜奶更容易消化 。牛乳补血脉 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。血糖异常人群不建议 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，
从中医角度，从中医角度，皮肤以及挤奶设施上 ，青少年很有吸引力 。进而引发腹痛 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
4.巴氏奶、老人如果喝不下液体奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、脾胃阳气受损，金黄色葡萄球菌 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，都会存在大量微生物 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，奶制品仅为日常营养补充，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。属于过敏 ，抗炎 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，但其实也有不同的说法。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，才允许标注“高钙” 。
对于老年人 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。奶酪又被称为“奶黄金” ，建议焯水)，