在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人
。晋林陈海清 、慈禧厨黄又善书法 、太后“烧牛头方” 、晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后巫溪等县知事。晋林并亲理厨政。慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林获慈禧太后赏识，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，
此外 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，讲究烹饪 ，授四品衔 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。
对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。其店中事厨者多为家中女眷，巧制“樟茶鸭子” 、一代川菜名师罗国荣、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食，“香花鸡丝” 、恭听其言。“坛子肉”、亲自端菜上桌，诗赋 ，四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。常吃还有养生的功效。最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，