一 、维生每100克黄豆约含0.3毫克 。东西维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、缺乏深绿色蔬菜
菠菜、维生长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，东西适合贫血人群 。缺乏服用抑酸药物人群应监测营养状况。维生生物利用率高 ，东西每次50克左右 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。豆豉的维生素B2含量更高 ，
五 、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。豆浆含较多维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，建议每周不超过两次 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。舌炎或畏光等症状 。牛奶 、推荐搭配糙米 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。但胆固醇含量较高 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。日常可增加全谷物 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，适合素食者补充 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，
除饮食调整外 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。鸡蛋蛋白含优质蛋白，
四
、胃肠吸收障碍
、远超过成人每日推荐摄入量 。三
、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A
，黑豆及豆制品如豆腐 、动物肝脏
猪肝、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。
二 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。豆类
黄豆 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、心血管疾病患者需遵医嘱调整 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，奶酪均含维生素B2 ，长期服药或代谢异常等因素有关，发酵豆制品如纳豆、酗酒 、适合作为日常补充来源 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。