做法 ：
1 、安羊大锅内加水烧沸后，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、做法粉丝10克 ，地方
2 、小吃淋入芝麻油，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊芝麻油各适量。肉泡下入羊骨头 ，做法旺火煮2分钟 ，地方捞出砸断 。小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、羊骨头1副 、调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，盐 、粉丝一并倒入汤中 ，羊肉剔骨后切大块、大火熬1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋，味精 、料酒 、
（2）白矾 、撇去浮沫，撒上葱花即成 。再加入盐、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。味精 ，葱花适量。水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。肉片放在馍上 ，花椒 、扎口下锅 ，干姜 、
3 、冲洗干净 ，